もうすぐクリスマス！
我が家にサンタさんは来ないと思うし
クリスチャンでもないけれど
楽しいクリスマス♪

そんなクリスマスの夜に
こんなパスタはいかがでしょうか

ほうれん草とベーコンパスタ
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☆　材料(2人分)　☆
パスタ(1.4mm)　　　　  120g
ほうれん草　　　　　　　50g
薄切りベーコン　　　　　2枚
溶けるタイプのチーズ　　20g
にんにくみじん切り　　　少し
アンチョビヒレ　　　　　1尾　
鷹の爪輪切り　　　　　　少し
人参　　　　　　　　　　少し

バター　　　　　　　　　10g
オリーブオイル　　　　　大さじ2
塩　　　　　　　　　　　少し
こしょう　　　　　　　　少し

☆　つくり方　☆
1)ほうれん草は茹でてしっかり水分をしぼり
　2cmの長さに切る
　ベーコンは1cm弱の幅に切る
　人参は薄切りににし星型で抜き
　ラップし500wレンチン30秒加熱する
　
2)鍋にたっぷりの湯を沸かしながら
　フライパンにバターを溶かしにんにくと鷹の爪と
　アンチョビを崩しながら炒め
　ベーコンとほうれん草を加える

3)湯が沸いたらパスタを鍋に入れ
　袋の表示時間より2分短く湯でる
　トングで2のフライパンに入れ
　オリーブオイルを回しかける
　チーズを散らし全体に混ざるようにする

4)塩とこしょうで味付けをし皿に盛り付け
　人参の星を飾る
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(ランチの時の写真)

チーズをパスタに加えたのは
山盛りになるように考えたのですが…
シュレッダーチーズをつかったので
チーズの固まった部分があると言われたので
粉チーズを使ってもう一度作ってみました

すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノを使って
大さじ2全体に加え
盛り付けの最後に
各皿に大さじ1チーズを雪に見立てて
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やっぱり少し時間が経つと
ツリーの形ではなくなってしまった

人参ではなく、モッツァレラチーズを半分に折った
爪楊枝でつなぎ、雪だるまに風に
思ったようにできなかったけれど…
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(夕食の時のパスタ)
同じパスタですが全然違う写真に

いつもの料理に少し手を加えて
クリスマスバージョンにしてみては〜

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