2025年師走
特に予定が多くなるわけではないけれど
なんとなく気忙しい
お正月の前にまずはクリスマス
ツリーを出さなくては！

新鮮なサーモン刺身を使って
簡単なおもてなし料理に♪

サーモンカルパッチョ
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☆　材料(２人分)　☆
サーモン刺身　　　　　　80g
アボカド　　　　　　　　１個
レモン　　　　　　　　　４分の１個

＜付け合せ＞
レタス　　　　　　　　　 少し
香草　　　　　　　　　　 少し
玉ねぎ　　　　　　　　    少し

＜ドレッシング＞　
白ワインビネガー　　　　　   大さじ３
柚子こしょう　　　　　　　    少し
ガーリッククレイジーソルト　 少し
黒こしょう　　　　　　　　    少し
オリーブオイル　　　　　　    大さじ１

☆　作り方　☆
1)サーモンは薄いそぎ切りにする
　アボカドとレモンも薄切りにする
　野菜は手でちぎっておく水洗いし
　しっかり水分を落としておく

2)ドレッシングはオリーブオイル以外を
　しっかり混ぜ合わせ
　最後にオリーブオイルを混ぜる

3)皿にサーモンとアボカドとレモンを
　交互に並べ野菜を添える
　食べる直前にドレッシングをかける

ドレッシングに酢が入っているので
かけるとサーモンの色が白くなてしまうので
食べる直前にかけます
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一番最初に作って冷蔵庫で保存でき
忙しいときに便利な一品です　

レモンは皮ごと使うのでよく洗ってください
野菜はお好みのもので

みんなで囲むパーティーレシピ大募集
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この日は寒かったのでホットワイン
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11月29日
フーディストアワード2025授賞式に参加しました
受賞された皆様おめでとうございます

今回の料理デモンストレーションは
長田知恵（つき）さんの
ほろ苦キャラメルプリンでした
スクリーンショット 2025-11-29 142520
材料3つで簡単！ちょっぴりレトロな
美味しそうなプリンです
「ほろ苦キャラメルプリン」の作り方

レシピブログの頃から参加していたので
自分の中で一年のしめくくりとしてのアワード
楽しい90分でした

今日は12月とは思えない暖かさですが
明日から寒波の予報
急激に気温が下がるようですので
暖かくしてお過ごしください

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