6月ですね〜
週間予報は曇と傘マークばかり
先週は暑かったので
冷えた白ワインで
☆ 材料(2人分) ☆
鶏もも肉 1枚(260g)
シメジ 50g
玉ねぎ 30g
いんげん(細いもの) 3本
ミニトマト 2個
レモン 半分
ハーブ塩 適量
☆ 作り方 ☆
1)鶏肉は皮の間と身の間にある
黄色い脂肪をとり身の厚い部分は
包丁で切り込みを入れ厚さを均等にする
2)シメジはバラバラにする
レモンは飾り用にスライスを3枚作る
3)大きめのフライパンに鶏肉の皮を下に
して広げ皮がきつね色になるまで焼き
ひっくり返しフライパンの端に寄せる
4)空いたスペースに野菜を入れ
鶏肉から出た脂で炒める
足りない時はオリーブオイル(分量外)を
少し加えハーブ塩・こしょう・顆粒ブイヨンで
味をつける
レモンを絞りながら回しかける
5)肉が焼けたら取り出し
食べやすい大きさに切り皿に盛り付ける
残った野菜と飾り用のレモンを添える
大きめのフライパンを使って
鶏肉と野菜を同時に調理します
こうすると片付けが簡単〜
レモンの酸味が暑い日には嬉しい
鮭のアクアパッツア
残り汁にご飯・卵・チーズ・ミニトマト
仕上げに黒こしょうとパセリを降って
リゾット風に
今夜から台風6号の影響の雨予報
明日は台風が去るまでがまん
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よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
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週間予報は曇と傘マークばかり
梅雨も大切な季節ですから
仕方ないです(´∇｀)
先週は暑かったので
冷えた白ワインで
鶏もも肉のレモンソテー
きのこ添え
鶏もも肉 1枚(260g)
シメジ 50g
玉ねぎ 30g
いんげん(細いもの) 3本
ミニトマト 2個
レモン 半分
ハーブ塩 適量
こしょう 適量
ガーリックパウダー 少し
顆粒ブイヨン ほんの少し☆ 作り方 ☆
1)鶏肉は皮の間と身の間にある
黄色い脂肪をとり身の厚い部分は
包丁で切り込みを入れ厚さを均等にする
ハーブ塩とこしょうとガーリックパウダー
を全体にふりかける
2)シメジはバラバラにする
トマトは縦4つ割りにする
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする
いんげんは3cmほどの長さに切るレモンは飾り用にスライスを3枚作る
3)大きめのフライパンに鶏肉の皮を下に
して広げ皮がきつね色になるまで焼き
ひっくり返しフライパンの端に寄せる
4)空いたスペースに野菜を入れ
鶏肉から出た脂で炒める
足りない時はオリーブオイル(分量外)を
少し加えハーブ塩・こしょう・顆粒ブイヨンで
味をつける
レモンを絞りながら回しかける
5)肉が焼けたら取り出し
食べやすい大きさに切り皿に盛り付ける
残った野菜と飾り用のレモンを添える
大きめのフライパンを使って
鶏肉と野菜を同時に調理します
こうすると片付けが簡単〜
レモンの酸味が暑い日には嬉しい
鮭のアクアパッツア
仕上げに黒こしょうとパセリを降って
リゾット風に
全体量が少ないかと思って
ラスクを添えたけれど
リゾットで十分でした
今夜から台風6号の影響の雨予報
明日は台風が去るまでがまん
庭の鉢などが強風で飛ばないように
これから片付けます
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