＃スナップエンドウ : 今夜も！家飲み居酒屋

曇り空が続いているためか
最高気温が25度前後
夜は冷たい風が吹き
少し寒く感じる日が続いています

もう一品欲しい～と思った時の

最後の一品はいつもあれで！

包丁を使わずにはさみでカットし
火を使わずにレンチンと
オーブントースターで仕上げ

スナップエンドウとベーコンのマヨチーズ焼き

☆　材料(15×12耐熱容器分)　☆
スナップエンドウ　　　　　100g
薄切りベーコン　　　　　　1枚
溶けるタイプのチーズ　　　40g
マヨネーズ　　　　　　　　大さじ2
柚子胡椒　　　　　　　　適量

☆　作り方　☆
1)スナップエンドウは筋をとり大きい場合は
　はさみで斜めに半分にする
　ベーコンは1cm幅にカットする
　マヨネーズと柚子胡椒を混ぜておく

2)スナップエンドウを耐熱容器に並べ
　ラップをかけて600wで2分加熱し
　ベーコンをのせ柚子胡椒マヨをぬり
　最後にチーズをのせアルミホイルで包む

3)オーブントースターで5-6分焼き
　アルミホイルを外しチーズが焦げるまで焼く

火が通りやすい野菜を探しベーコンや

ハムやチーズで焼くだけ

超簡単に作ってだします

久しぶりにサモサを作った
餃子の皮のサモサ

レシピはこちら→☆
残ったら小分けしラップで包んで
冷凍保存に

大好きなブログの「春日和　はるさん」の
カクテキ入りチョレギサラダ

これは絶対に美味しいと
早速カクテキを購入

四角い白いものはお豆腐

これもはるさんに教えて頂いた

カット済みの冷凍絹豆腐です

カクテキ入りサラダ

ドレッシングはしょう油・酢・長ネギ・しょうがと

すりごまで作って

白髪ねぎは作る時間がなく断念

カクテキの辛味と甘みがドレッシングにもなり
カリカリとした食感も楽しい～

夏のサラダにピッタリです
はるさんのブログはこちら→☆☆☆

夏バージョンメニューで

週末に台風7号8号が同時に来る

今週は天気予報から目が離せません

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連休中もずっと天気が良かったです
今朝もきれいな冬空です
が
外では強い南風が吹き荒れています
気温もグッと上がるようです

お料理は簡単な野菜マリネ

レンコンとスナップエンドウのマリネ

☆　材料(2人分)　☆
レンコン　　　　　 100g
スナップエンドウ　　 40g
カニカマ　　　　　　30g
柚子の皮　　　　　少し

塩　　　　　　　　少し
酢　　　　　　　　小さじ1

[A]
A白ワインビネガー　　大さじ2
　(または酢)
Aはちみつ　　　　　　小さじ1
A柚子こしょう　　　　小さじ半分

A黒こしょう　　　　　少し

A塩　　　　　　　　　少し　

オリーブオイル　　　大さじ1

☆　つくり方　☆
1)ボールにAの調味料を入れしっかり
　混ぜ合わせてからオリーブオイルを加える

2)レンコンは皮をむき(むかなくても

)
　鍋に入れ水に酢と塩ひとつまみを加え茹で
　お好みの柔らかさにし水分をきって
　熱いうちに1のボールに漬け込む

3)スナップエンドウは筋を取り除き
　ひとつまみの塩を加えた熱湯で
　ゆでして冷ましておく
　カニカマはほぐしておく
　柚子の皮は細く切る

4)食べる直前に2にスナップエンドウと
　カニカマを加え皿に盛り付け
　柚子の皮を添える

一年中出回っているレンコンですが
実は10月～2月頃が旬です
みずみずしい新(夏)レンコンと違う
粘りや甘さがあるこの時期のレンコン
煮物やサラダに使いたいですね
レンコン大好き～