今夜も！家飲み居酒屋

毎晩夫婦二人で家飲み！ワイン、日本酒、焼酎、紹興酒なんでもありの居酒屋です。超簡単料理から少し手の込んだお料理まで、一緒に楽しんでください！

タグ：＃ツナ缶

16日、梅雨の真っ只中とは思えないほど
朝から青空
雷雨の心配もなく洗濯日和

今、ズッキーニがとてもお買い得！
まだ使い切っていないのに
安いからと2本も買ってしまった…

そんなズッキーニを使って〜

ズッキーニのツナサラダ
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☆　材料(2人分)　☆
ツナ缶　　　　　　     1個(70g)
ズッキーニ　　　　　  半分(約100g)
紫玉ねぎ　　　　　     50g
ミニトマト(付け合せ)　6個

粒マスタード　　　　   大さじ1
レモン汁　　　　　　   大さじ1
塩　　　　　　　　      少し
こしょう　　　　　　　適量

☆　作り方　☆
1)ズッキーニが太い場合は縦半分に切り
　スライサーで縦方向に薄切りにする
　玉ねぎは繊維に沿ってやはりスライサーで
　薄切りにする

2)ボールにズッキーニと玉ねぎとツナを入れ
　ざっくり混ぜ合わせる

3)粒マスタードとレモン汁を混ぜ塩とこしょうで
　味を整え皿に盛り付ける
　ミニトマトを添える

スライサーで超薄切りにすることで
野菜とツナがよく絡みます
ツナ缶の油は美味しいので
ドレッシングのオイルとして使います
簡単につくれ、食べやすく美味しい
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昨夜は少し肌寒かったので
ワインを温めて
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今日は昨日より気温が10度以上高い
朝から洗濯、頑張っています
 
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#＃ズッキーニのツナサラダ
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#＃包丁を使わず

ズッキーニが美味しくて安い
なので〜
今回もズッキーニで一品♪

メキシカン風ズッキーニのファルシ
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☆　(2人分)　☆
ズッキーニ　　　　　  1本
ツナ缶　　　　　　     1個
赤ピーマン　　　　　  1個
にんにく　　　　　　  1片
溶けるタイプのチーズ　適量

タコシーズニング　　　大さじ1
塩とこしょう(必要なら)　適量　　　　　　　　　　

＜付け合せ＞
豆のサラダ　　　　　   適量
作り方はこちら→☆

☆　作り方　☆
1)ズッキーニは縦半分に切り
　中をスプーンでくり抜き薄く小麦粉をまぶす
　くり抜いた部分は小さめに切る
　赤ピーマンは種とヘタをとり粗みじん切りにする
　にんにくはみじん切りにする

2)フライパンにツナ缶のオイルを絞り出し
　にんにくを香りが出るまで炒め
　くり抜いたズッキーニ、赤ピーマンを
　しんなりするまで炒めたらツナの中身を
　加えタコシーズニングを混ぜ塩とこしょうで
　味を整える

3)2をズッキーニに詰めチーズをのせ
　オーブントースターで
　チーズが溶けるまで焼く
　皿に盛り付け豆サラダを添える
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ズッキーニファルシは
ハンバーグ種、コンビーフなど色々詰めて
作っています
今回はタコシーズニングでメキシカン風に
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タコシーズニングの食材は
パプリカ、食塩、クミン、トマト、
オレガノ、唐辛子、にんにく、
コリアンダー(パクチー)、ブドウ糖、
玉ねぎ、コーンスターチ、酸味料
自己流シーズニングもできそうです

こちらのファルシレシピも
ぜひ参考にしてください
ツナ缶とコーン→☆
ハンバーグ種→☆
コンビーフ→☆

この辺り、今日の最高気温予報は
29度
土・日曜日は27度予報
真夏日ではありませんが
暑い週末になりそうです
 
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#＃メキシカン風ズッキーニのファルシ
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 7月18日
夏空に真っ白な雲がきれいです
今日は最高気温31度予報
暑さが戻ってきました

今年は早くからゴーヤが出回り始め
1本100円前後と安い〜
ゴーヤの苦みが好きです♡
そんなゴーヤを
チャンプルだけでなく違う味も楽しみたい！

ゴーヤのツナサラダ
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☆　材料(2人分)　☆
ゴーヤ　　　　　　  半分(120g)
ツナ缶　　　　　　  1個(70g)

マヨネーズ　　　　　大さじ1
粒マスタード　　　　大さじ1
こしょう　　　　　　少し

☆　作り方　☆
1)ゴーヤは縦半分に切り種を取り除く
　(ワタはお好みで残しても)
　スライサーで薄切りにする

2)ツナ缶の蓋を開け、蓋を手で抑え油だけを
　フライパンに絞り出す
　1のゴーヤを炒める(お好みの固さにする)
　ツナを加え1分ほど加熱し火を止める

3)マヨネーズ・粒マスタード・胡椒で味を整える
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スライサーで超薄切りにすると
ツナとの絡みがよくなります

ツナとマヨネーズの塩分だけで
マヨネーズや粒マスタードの量はお好みで
粒マスタードがなければ
少量の酢と練り辛子でも良いと思います
パンに挟んでサンドイッチも良いかも

暑くなってくると味の濃い料理が
たっぷりの豚肉とチーズのお好み焼きで
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関東地方は今日にも梅雨明け
いよいよ本格的な夏
週末から早速猛暑予報
体力をつけて
夏バテ防止をしなくては

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