5月も中盤
今週から暑さがワンランクアップする予報
寒さに弱いけれど
暑いのも苦手なので…
できれば今の気候が長く続いてほしいな〜

皮なしタラで簡単一品

タラのジュノベーゼ
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☆　材料(2人分)　☆
皮なしタラ　　　　　　150g
ニンニク　　　　　　　1片
輪切り鷹の爪　　　　　少し
サニーレタス　　　　　少し
(付け合せ）

オリーブオイル　　　　大さじ1　
バジルソース　　　　　30g
黒こしょう　　　　　　少し
(お好みで)

☆　作り方　☆
1)タラは一口大に切り塩を少しふり
　5分ほど放置し出てきた水分を
　キッチンパーパーなどで押さえて取り除く
　ジュノベーゼソースに漬け込む
　ニンニクは薄切りにする
　サニーレタスはちぎって皿に敷く

2)フライパンにオリーブオイル・ニンニク・
　鷹の爪を入れ弱火で香りが出るまで炒めたら
　タラをソースごと加え両面を焼き
　レタスを敷いた皿に盛り付ける

3)お好みで黒こしょうをふりかける
　(粉チーズでも)

＊市販のバジルソースを使うととても簡単
　バジルソースによって塩分が違うので
　量は加減してください

＊この時はまだバジルの葉がなかったのですが
　バジルの葉があれば飾ってください
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白身の魚や薄切りにした鶏むね肉や
ささみでも美味しいと思います
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昨日(12日)は曇りで庭仕事には
ちょうど良い気候だったので
ソムリエさんと2時間ほど
草取りをして〜
疲れた…でもまだまだ終わらない


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