蒸し暑い毎日が続いています
東海地方も梅雨明けしたので
この辺りもそろそろ梅雨明けでしょうか
でも、梅雨と言うほど雨は降っていなくて
庭の雑草も焼け焦げているような…

夕食は簡単な料理とビールで
過ごす毎日です
最近うれしいのは
マグロが安くでることがあること
この日はビンチョウマグロが安かったので

マグロとアボカドのピリ辛サラダ
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☆　材料(2人分)　☆
ビンチョウマグロ　　　  100g
アボカド　　　　　　　  半分

レモン汁　　　　　　　  大さじ1
[A]
Aガーリックハーブ塩　　少し
A黒こしょう　　　　　　少し
Aオリーブオイル　　　　大さじ1

オリーブオイル　　　　　大さじ1
柚子胡椒　　　　　　      少し

☆　作り方　☆
1)マグロ全体にAをまぶし1cmの厚さに切る
　アボカドは縦に包丁を入れ切り込をいれる
　切った両側をねじるようにして半分にし
　種に包丁のかかとを刺し取り除く
　スプーンなどでくり抜き1cmの厚さに切り
　レモン汁をまんべんなくふりかけておく
　オリーブオイルに柚子胡椒を混ぜておく

2)皿にマグロとアボカドを順番に並べる
　柚子胡椒オリーブオイルを上からかける
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刺身用のマグロとアボカドを重ねただけですが
レモンの酸味柚子胡椒のピリ辛がピッタリ
簡単でおいしい一皿に

ビールでもワインでも
もちろんご飯にもよくあいます

残り物や生協の冷凍お惣菜などを
組み合わせて
手抜きに見えないように〜
そこだけを工夫する毎日です

北海道に出かけた息子くんから
夕張メロンが送られてきました
IMG_20250702_103717-s　　　IMG20250703120614-s
少し待ちすぎたかな〜
とても甘くて美味しかったです
ありがとう

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