今年も東京在住の姉から
季節の贈り物
山形のさくらんぼを生産者の方から
送られてきました(♡˙︶˙♡)
このパスタは年一度のお楽しみ
さくらんぼの冷製パスタ2026
☆ 材料(2人分) ☆
さくらんぼ 18個
パスタ(カッペリーニ) 120g
トマト水煮缶 150g
(さくらんぼ用)
レモン汁 大さじ1
ミントの葉 2枝
オリーブオイル 大さじ2
ハーブ塩 少し
(クレイジーソルト使用)
胡椒 少し
☆ 作り方 ☆
1)トマトはざく切りにしトマト水煮と一緒に
フライパンに入れ半量になるまで弱火で煮込む
塩と胡椒で濃いめに味をつけボールに入れる
2)飾り用のさくらんぼ2個は別に取り置く
残りのさくらんぼは軸を取り小刀で縦に
レモン汁小さじ1をふりかけておく
3)食べる直前に大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし
しっかり冷やし再度ザルに上げ
キッチンペーパーなどで水分を取り除く
塩とこしょうをふりかける
オリーブオイル大さじ1で和える
4)トマトのボールにパスタを入れ味見をしながら
塩と胡椒で味を整えレモン汁大さじ1を加える
切ったさくらんぼを混ぜ合わせ皿に盛り付ける
作り方はほぼ去年と同じですが
今年の一工夫は
流水で洗って水分をとったあとに
いつもありがとう
今日(20日)は全日雨予報
現在11時
雨はほぼ止んで道路が少し
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よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
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山形のさくらんぼを生産者の方から
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さくらんぼの冷製パスタ2026
さくらんぼ 18個
パスタ(カッペリーニ) 120g
トマト水煮缶 150g
トマト 1個
レモン 4分の1個
レモン汁 小さじ1(さくらんぼ用)
レモン汁 大さじ1
ミントの葉 2枝
オリーブオイル 大さじ2
ハーブ塩 少し
(クレイジーソルト使用)
胡椒 少し
☆ 作り方 ☆
1)トマトはざく切りにしトマト水煮と一緒に
フライパンに入れ半量になるまで弱火で煮込む
塩と胡椒で濃いめに味をつけボールに入れる
オリーブオイル大さじ1を混ぜ合わせる
レモンはクシ型に切る
2)飾り用のさくらんぼ2個は別に取り置く
残りのさくらんぼは軸を取り小刀で縦に
切り込みを入れ手でねじるように半分にする
(アボカドの要領で)
小さなスプーンなどで種を取り除きレモン汁小さじ1をふりかけておく
3)食べる直前に大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし
塩大さじ1(分量外)を入れ
パスタを袋の表示時間で茹でる
ザルに上げ流水で洗い流したら氷水に入れ しっかり冷やし再度ザルに上げ
キッチンペーパーなどで水分を取り除く
塩とこしょうをふりかける
オリーブオイル大さじ1で和える
4)トマトのボールにパスタを入れ味見をしながら
塩と胡椒で味を整えレモン汁大さじ1を加える
切ったさくらんぼを混ぜ合わせ皿に盛り付ける
5)飾り用のさくらんぼとミントの葉と
レモンを添える
作り方はほぼ去年と同じですが
パスタの量を少し増やしています
2025年レシピはこちら→☆
流水で洗って水分をとったあとに
パスタに塩とこしょうで下味をつける
去年はこのチーズケーキ
レシピはこちら→☆
今年は何にしよう…
自分のブログで調べたら
2012年から毎年送られていました
今日(20日)は全日雨予報
現在11時
雨はほぼ止んで道路が少し
乾いてきています
もしかしたら午後は曇り
素敵な週末をお過ごしください
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とても励みになりますので
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
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ありがとうございました♡
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