＃卵 : 今夜も！家飲み居酒屋

気温22-3度前後
湿度が低く空気がカラッとして
気持ちの良い天気が続いています
午前中とても忙しかった日の夕食
冷凍庫にある生協のお惣菜などを
使って簡単に
卵が沢山残っていたので

フライパンdeオムレツ

☆　材料(2人分)　☆
卵　　　　　　　　　 2個
じゃが芋　　　　　　 100g
ブロッコリー　　　　 2房
カニカマ　　　　　　 4本
玉ねぎ　　　　　　　　30g

ピザ用チーズ　　　　　30g

牛乳(又は生クリーム)　大さじ1

バター　　　　　　　 10g
顆粒ブイヨン　　　　　小さじ5分の1
塩　　　　　　　　　　少し
こしょう　　　　　　　少し

☆　作り方　☆
1)じゃが芋は1cm角に切りルクエなどの
　シリコン蒸し器またはゆるくラップし
　600wで2-3分加熱する
　ブロッコリーは小房に切り分け塩ゆでする
　トマト・カニカマも1cm角に切る
　玉ねぎはみじん切りにする

2)卵に牛乳と塩とこしょうを少し加える

3)フライパンにバターを溶かし玉ねぎを
　透き通るまで炒める
　他の具材を全部入れ全体に油が
　回ったらチーズを散らし
　2の溶き卵を流し入れる

4)オーブントースターに入れ約5分
　卵が固まるまで焼く

フライパンは16cmの

パエリアパンを使いました

スキレットや取っ手のないフライパンでも

良いですね

オーブントースターでもグリルでも

もしフライパンが入らなかったら

蓋をして焼きます

そのままテーブルに出せるのが嬉しい
中途半端に残っていた食材が
一気に消化できました

冷蔵庫の残り物をチェックして
作ってみてはいかがでしょうか

空気が乾燥しているから～
そんな言い訳はいらないですね

明日から蒸し暑くなるとの予報
う～んそれが一番いや

梅雨と夏が来る前に
冬物片付けなどなどしなくては…
ですね

２つのブログランキングに参加しています！
バナーをクリックていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ

　　　　↓　　↓　　↓

にほんブログ村　人気ブログランキング

ありがとうございました♡

お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログをご訪問いたします
お持ちでない方は

このブログでお返事します♪

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ワインワインセット地元シャブリ101蔵激突超特選ベスト白4本セット送料無料飲み比べセットギフト ^W0CBI3SE^
価格：10,780円（税込、送料別) (2026/5/1時点)

タグ：: #＃フライパンでオムレツ; #＃パエリアパン; #＃チーズオムレツ; #＃卵; #＃ブロッコリー

梅雨入りしましたが
昨日(12日)は思ったより良い天気
今日の午後から明日午前中のみ雨予報
来週は猛暑日になるらしい

夏野菜のひとつゴーヤが並びはじめました
定番のゴーヤチャンプルは先週作ったので
今回は別バージョンで～

ゴーヤのピリ辛スパイス炒め

☆　材料(2人分)　☆
ゴーヤ　　　　　　　　半分(130g)
豚肉　　　　　　　　150g

しめじ 70g

(下部をカット済)　

赤パプリカ　　　　　　少し　
長ネギ　　　　　　 3分の1本
卵　　　　　　　　　2個
生クリーム　　　　　　大さじ2　

顆粒ブイヨン　　　　　2g
塩　　　　　　　　　少し　

[A]
塩　　　　　　　　　少し
胡椒　　　　　　　　少し
クミン　　　　　　　適量
ガラムマサラ　　　　適量
カルダモン　　　　　適量
チリペッパー　　　　少し
酒　　　　　　　　　大さじ1

粉チーズ　　　　　　適量
黒こしょう　　　　　　少し

米油　　　　　　　　　大さじ1

☆　つくり方　☆
1)ゴーヤは縦半分に切りワタと種をスプーンでとる
　2-3mmの厚さにスライスする
　赤パプリカはゴーヤと同じ大きさに切る
　長ネギは縦半分に切り斜め薄切りにする
　しめじはバラバラにする
　卵は溶いて生クリーム＊と
　塩ひとつまみ(分量外)を加え混ぜる
　豚肉は細切りにしAの調味料を
　手でもみこんでおく

2)フライパンに油大さじ1を熱しゴーヤを加え
　ひとつまみの塩(分量外)を加え
　お好みの固さで火を止め取り出す

3)２のフライパンに油大さじ1＊＊を入れ
　長ネギを香りが出るまで炒め豚肉を加え
　豚肉の色が変わったらしめじとパプリカを加え
　顆粒ブイヨンと塩で味を整える

4)ゴーヤを戻し入れ全体を混ぜ合わせ
　卵を流し入れ半熟になったら火を止め
　皿に盛り付ける
　粉チーズと黒こしょうをお好みでふりかける