今夜も！家飲み居酒屋

毎晩夫婦二人で家飲み！ワイン、日本酒、焼酎、紹興酒なんでもありの居酒屋です。超簡単料理から少し手の込んだお料理まで、一緒に楽しんでください！

タグ：＃新玉ねぎ

20度前後の日が続いています
少し汗ばむほどですが
散歩するには良い季節です
(花粉が飛んでいなければ)

串カツの玉ねぎが好き！
あの玉ねぎをだけを食べたい〜

新玉ねぎのパン粉焼き
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☆　材料(2人分)　☆
新玉ねぎ　　　　　　2個(300g)
オリーブオイル　　　大さじ1
塩　　　　　　　　   少し
こしょう　　　　　　少し

[A]
Aパン粉　　　　　　 2分の1カップ
Aオリーブオイル　　 大さじ2
A粉チーズ　　　　　 大さじ2

☆　作り方　☆
1)玉ねぎは繊維に沿って2cmの厚さに切る
　パン粉にオリーブオイルを混ぜ最後に
　粉チーズを混ぜる

2)耐熱皿に新玉ねぎを少し重ねながら並べ
　その上にパン粉を敷く
　上からアルミホイルをかぶせる

3)熱したオーブントースターで10分焼き
　ホイルを外しパン粉が少し焦げるまで焼く
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手前のパン粉にはオイルを入れ忘れ
オイルを振りかけてみましたが…
これではきれいな焼色がつかないので
一度パン粉を取り出し
オイルを加えてから戻しました
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中は熱々
外はカリカリパン粉
甘い新玉ねぎを堪能します
この2倍は食べられそう〜

気温が20度を超えてくると
の消費が俄然増えます
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春に3日の晴れなしと言います
洗濯日和の日を選んで
冬物のの片付けをぼちぼち始めないと
 
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タグ ：
#＃新玉ねぎ
#＃玉ねぎのパン粉焼き
#＃超簡単料理

　昨日(3日)の雨は予報ほどではなく
気温差にもやっと慣れてきたような
ただ、金曜日と土曜日は30度近い予報
この季節の暑さには耐えられないかも…

カツオのタタキを白ワインにあわせてみました
以前はバルサミコ酢でマリネで
赤ワインに合わせて
今回は新玉ねぎとのコラボ

カツオのたたきと新玉ねぎのマリネ
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☆　材料(2人分)　☆
カツオのたたき(市販品)　  　100g
新玉ねぎ　　　　　　　　  　70g
青じそ　　　　　　　　　　  4-5枚
レモン　　　　　　　　　　  8分の1
ニンニク　　　　　　　　　  2分の1片

ハーブ塩(クレイジーソルト)　少し
黒こしょう　　　　　　　　　少し
オリーブオイル　　　　　　　大さじ2

☆　作り方　☆
1)新玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスし
　広げて空気にさらしておく
　カツオは小さめの一口大に切る
　ニンニクはすりおろす
　青じそは飾りの分を残し千切りにする

2)食べる直前にカツオにニンニクと塩を
　手で揉み込みオリーブオイルで和える
　新玉ねぎと混ぜ皿に盛り付ける

3)レモンを添え黒こしょうをふる
　小さめの青じその葉を飾る

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玉ねぎは空気にさらすと
血液サラサラ効果が高くなると
「NHK　ためしてガッテン」で知ってから
必ず空気にさらしてから使っています

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レモンは食べる直前に絞ります
バルサミコ酢のマリネも美味しいのですが
新玉ねぎをたっぷり使って食べるのも美味

　　　　　　IMG_20240527_193750-sm
バルサミコ酢のマリネはこちら→☆

今日から気温が高くなる予報
今のうちに暑熱順化しましょう
と言われていますが…
暑さにも寒さにも強い身体になりたい

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タグ ：
#＃新玉ねぎ
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#＃青じその葉

梅雨入りが近いからか
曇り空の日が続いています
でも、暑くなく寒くもない気温で
過ごしやすいですね

少し前から「ホーホケッキョ」と
ウグイスの鳴き声が家の中でも聞こえます〜♪
(お隣の庭にいるのだと)

レシピは新玉ねぎで簡単一品

新玉ねぎのパン粉焼き
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☆　材料(2人分)　☆
新玉ねぎ　　　　　　　小さめ2個(260g)
パン粉　　　　　　　　3分の1カップ
粉チーズ　　　　　　　大さじ2
オリーブオイル　　　　大さじ4

塩　　　　　　　　　　少し　　
(今回はクレイジーソルト使用)
黒こしょう　　　　　　少し
パセリのみじん切り　　少し

☆　作り方　☆
1)新玉ねぎは上下を少し切り落とし
　横半分に切り耐熱皿に並べる
　塩をふりかける

2)パン粉にオリーブオイルを均等に混ぜ合わせ
　１の新玉ねぎの上にのせる
　アルミホイルで包みオーブントースターで
　15分〜20分パン粉が少し焦げるまで
   蒸し焼きにする

3)アルミホイルを外し粉チーズと黒こしょう
  パセリのみじんぎりをふりかける
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甘い新玉ねぎとカリカリのパン粉を
一緒に食べれば〜串揚げ気分
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豚肉と玉ねぎを交互に刺した串揚げ
この玉ねぎの部分が好きなのですが
パン粉をつけるのがかなり面倒なので
耐熱皿でパン粉焼きにしました
バターを加えても良いですが
今回はシンプルに新玉ねぎを楽しみました

アルミホイルをかぶせて
オーブントースターに入れておくだけなので
超簡単〜〜〜

庭の紫陽花に蕾が沢山ついています
雨に濡れた紫陽花はとてもきれい
梅雨の季節の楽しみです

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