先週、寒かった金曜日(13日)
ごま豆乳鍋の素が残っていたので
ごま豆乳鍋にすぐに決定
その夜は最後の雑炊まで食べられず
翌日のブランチでリメイク
ごま豆乳のきのこリゾット風
☆ 材料(3人分) ☆
ごま豆乳鍋の残り汁 3カップ
ご飯 茶碗2杯分
エリンギ 2本
しめじ 50g
春菊 2株
卵 2個
チーズ 50g
☆ 作り方 ☆
1)エリンギはしめじと同じような大きさに切る
春菊はざく切りにする
2)残り汁にしめじとエリンギを入れ火にかけ
汁が湧いてきたらご飯をほぐしながら加える
ご飯がほぐれたらチーズを加え全体に混ぜ
上に卵を割り入れ春菊を散らす
とても美味しい鍋になります
チーズと豆乳の相性が抜群
最高なリゾット風でした
野菜や肉のうま味たっぷりの
鍋の残り汁
食材や色々な工夫をすると
今週末は春のお彼岸
土曜日を挟んでの連休になります
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よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
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暖かった翌日の真冬並の気温に
食事はすぐに鍋料理に決定ごま豆乳鍋の素が残っていたので
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その夜は最後の雑炊まで食べられず
翌日のブランチでリメイク
ごま豆乳のきのこリゾット風
ごま豆乳鍋の残り汁 3カップ
ご飯 茶碗2杯分
エリンギ 2本
しめじ 50g
春菊 2株
卵 2個
チーズ 50g
☆ 作り方 ☆
1)エリンギはしめじと同じような大きさに切る
春菊はざく切りにする
2)残り汁にしめじとエリンギを入れ火にかけ
汁が湧いてきたらご飯をほぐしながら加える
ご飯がほぐれたらチーズを加え全体に混ぜ
上に卵を割り入れ春菊を散らす
3)蓋をし数分蒸らしたら出来上がり
器に盛りつけます
きのこがどこにあるのかな
鍋はごま豆乳の素と豆乳だけで作ります
豆乳のうま味がしっかり感じられとても美味しい鍋になります
チーズと豆乳の相性が抜群
最高なリゾット風でした
鍋の残り汁
食材や色々な工夫をすると
とても贅沢な一品になりますね
今週末は春のお彼岸
土曜日を挟んでの連休になります
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