ここ数日は初夏の陽気でしたが
今日(23日)は午後から雨予報で
少し肌寒い感じ
レシピは暑かった先日の夕食から
筍 100g
パクチー(香草) 少し
酒 小さじ2
片栗粉 大さじ1
だし汁 50ml
ゆず胡椒 少し
米油 大さじ1
☆ 作り方 ☆
1)筍はエビよりも少し大きめの薄切りにする
むきえびに酒をふりかけ片栗粉をまぶす
パクチーは茎と葉2分け2cmのざく切りにする
2)フライパンに油を入れエビの両面をカリッと炒め
筍とパクチーの茎を加え少し炒める
だし汁を加え汁気が少なくなるまで煮込み
最後にゆず胡椒を残った汁に溶かす
3)パクチーの葉を加えひと混ぜし
調味料をだし汁とゆず胡椒を使った時点で
美味しかったのでしょう油やこしょうを使わずに
彩りを楽しむ♪春の味覚レシピ大募集
今年始めての「山形のだし」を作り
冷奴にのせて
と
しばらくは先日のような夏日はなさそう
来週はGW
予定はないので〜
いつものリモートとおうちご飯かな
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今日(23日)は午後から雨予報で
少し肌寒い感じ
レシピは暑かった先日の夕食から
むきえびと筍のピリ辛炒め
☆ 材料 (2人分) ☆
むきえび 120g筍 100g
パクチー(香草) 少し
酒 小さじ2
片栗粉 大さじ1
だし汁 50ml
ゆず胡椒 少し
米油 大さじ1
☆ 作り方 ☆
1)筍はエビよりも少し大きめの薄切りにする
むきえびに酒をふりかけ片栗粉をまぶす
パクチーは茎と葉2分け2cmのざく切りにする
2)フライパンに油を入れエビの両面をカリッと炒め
筍とパクチーの茎を加え少し炒める
だし汁を加え汁気が少なくなるまで煮込み
最後にゆず胡椒を残った汁に溶かす
3)パクチーの葉を加えひと混ぜし
皿に盛り付ける
調味料をだし汁とゆず胡椒を使った時点で
美味しかったのでしょう油やこしょうを使わずに
少しピリ辛にし味付けは薄めで
彩りを楽しむ♪春の味覚レシピ大募集
今年始めての「山形のだし」を作り
冷奴にのせて
と
しばらくは先日のような夏日はなさそう
来週はGW
予定はないので〜
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