＃粒マスタード : 今夜も！家飲み居酒屋

昨日(27日)はW台風
この辺りは雨風共に激しくはなく
ホッと一安心
昨夜は雲の合間からきれいな月が
でていたのですが
今朝は再び雨…

TV番組「有働由美子の健康案内人」で
中性脂肪や血流改善など
健康に良いとされているサバ缶特集
サバ缶に玉ねぎやトマトを加えることで
より効果が得られると
サバ缶のストックが切れていたので早速買い出し
目に止まったのはノルウェーサバを使った
ポーランド製サバ水煮缶

たっぷりの玉ねぎと合わせて

サバ缶とズッキーニと紫玉ねぎのサラダ

☆　材料(2人分)　☆
サバ缶　　　　　　　1個(固形量80g)
ズッキーニ　　　　　100g
紫玉ねぎ　　　　　　100g
トマト（飾り用)　　　半分　　

粒マスタード　　　　大さじ1と1/2
レモン汁　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　　少し　
こしょう　　　　　　少し
ガーリックパウダー　少し

☆　作り方　☆
1)最初に紫玉ねぎは繊維に対し直角に
　スライサーで薄切りにし、広げて空気にさらす
　ズッキーニはスライサーで薄切りにする
　(太い場合は縦半分に切ってから)
　トマトは食べやすい大きさに切る
　サバ缶はボールに入れ身を荒くほぐし
　レモン汁をかけておく　

2)サバと玉ねぎとズッキーニを混ぜ
　粒マスタードとガーリックパウダーを
　混ぜる
　味見をし、塩とこしょうで味を整える

3)皿に盛り付けトマトを添える

紫玉ねぎは辛味が少ないので
水ではなく空気にさらし

血液サラサラ効果をアップ

サバは脂分が多い魚なので

あえて油は加えませんでした
サバ缶には塩分があるので

塩は控えめにします

味付けはお好みのドレッシングで

このサバ缶、臭みが全くなく
美味しかったです

ただ今、サバ缶料理に挑戦中

　

この日は肌寒く思わず鍋料理に

やっぱり作りすぎ

撮影後すぐに一品取り除きました

明日は久々に陽がでる予報ですが
それ以外の日は再び梅雨空

洗濯は予報とにらめっこしながら

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7月18日
夏空に真っ白な雲がきれいです
今日は最高気温31度予報
暑さが戻ってきました

今年は早くからゴーヤが出回り始め
1本100円前後と安い～

ゴーヤの苦みが好きです♡

そんなゴーヤを

チャンプルだけでなく違う味も楽しみたい！

ゴーヤのツナサラダ

☆　材料(2人分)　☆
ゴーヤ　　　　　　半分(120g)
ツナ缶　　　　　　 1個(70g)

マヨネーズ　　　　　大さじ1
粒マスタード　　　　大さじ1
こしょう　　　　　　少し

☆　作り方　☆
1)ゴーヤは縦半分に切り種を取り除く
　(ワタはお好みで残しても)
　スライサーで薄切りにする

2)ツナ缶の蓋を開け、蓋を手で抑え油だけを
　フライパンに絞り出す
　1のゴーヤを炒める(お好みの固さにする)
　ツナを加え1分ほど加熱し火を止める

3)マヨネーズ・粒マスタード・胡椒で味を整える