10月10日
昔(昭和の時代)には
晴れる確率の高い
「体育の日」！でした
現在は「スポーツの日」と名を変え
第二月曜日に移行
う〜〜〜ん
馴染めない…


根菜が大好き
特に蕪は柔らかくて甘い

豚肉と蕪の柚子胡椒風味
IMG20251006192759-s
☆　材料(2人分)　☆
豚肉細切れ　　　　　180g
蕪(葉付き)　　　　　3個
柚子胡椒　　　　　　小さじ半分
だし汁　　　　　　　50ml

[A]
Aしょう油　　　　　　大さじ1
A酒　　　　　　　　   大さじ1
A片栗粉　　　　　　   大さじ1

米油　　　　　　　　   大さじ1

☆　作り方　☆
1)豚肉は小さめの一口大に切り
   Aで下味をつける
　葉の付け根1cmを残し切る
　皮をむいて縦半分にし5mmの厚さに切る
　3-4本の葉をざく切りにする

2)フライパンに油を入れ豚肉を広げながら
　両面を焼く
　蕪を加え油が全体にまわるまで炒めたら
　だし汁を入れ蓋をして2,3分蕪が
　柔らかくなるまで焼く
　蕪の葉を加えたら

3)フライパンを少し傾け蕪からでた水分に
　柚子胡椒を溶かし全体に広げる
　味をみて少量のしょう油で味を整える

蕪はすぐに柔らかくなるので
時短料理にはピッタリ
IMG20251006192808-s
豚肉がバラ肉のときは油は使わなくても

ぶりの照り焼きは
味の濃いオイスタソースで
IMG20251006192829-s

台風22号が去ったと思ったら
23号が発生
近年は、東京の南の海上で発生し
発達したまま関東地方を直撃する
ことが多いような…

２つのブログランキングに参加しています！
バナーをクリックていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　↓　　↓　　↓ 
にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ    人気ブログランキング 
 
ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログをご訪問いたします
お持ちでない方は
このブログでお返事します♪ 
   


タグ ：
#＃豚肉と蕪の柚子胡椒風味
#＃蕪料理
#＃豚肉料理
#時短料理