＃超簡単おつまみ : 今夜も！家飲み居酒屋

昨日(27日)は久しぶりの青空
気温も20度を超えて暖かい～
朝から洗濯や布団干しなどなど
あちこちの窓も開けて空気を入れ替え
庭の雑草取りも1時間ほど
日曜日の寒さが嘘のようでした♪

めちゃくちゃ寒かった

先週の夕食はキムチ鍋

定番のキムチ鍋に小鉢を添えて

長芋の柚子胡椒マヨ和え

☆　材料(2人分)　☆
長芋　　　　　　　160g
オクラ　　　　　　2本
韓国のり　　　　　少し

[A]
マヨネーズ　　　　大さじ2
すりごま　　　　　大さじ1
カンタン酢　　　　大さじ1
柚子胡椒　　　　　少し
ニンニクすりおろし　少し
黒こしょう　　　　　少し

☆　作り方　☆
1)長芋は4cmほどの細切りにする
　オクラは塩ゆでし輪切りにする
　韓国のりは手でちぎる

2)Aをボールに混ぜ合わせ長芋を和え
　器に盛り付けオクラを散らす

3)食べる直前に韓国のりをのせる

鍋には野菜、肉、貝など色々入っているので
小鉢は味の違うものに

柚子胡椒マヨのピリ辛が

おつまみにピッタリ

キムチ鍋

具材は、キムチ・豚バラ肉・牡蠣・白菜
長ネギ・えのき茸・人参・ニラ・豆腐
キムチは必ずごま油で炒めてから

白湯スープを使います

マッコリはないので

焼酎のお湯割り

今日は昨日より雲が多めですが
風もなく穏やか～

木曜日まで久しぶりの長い？
晴れ予報なので
散歩もして
秋を楽しみたいです

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8月最終週
今週も暑さが続く予報…

昨夜の調理中
油の入った鍋を置く時に
場所が少しずれたようで
鍋をひっくり返し大量の油が
IHと調理台の上に～～～～
暑さボケでしょうか
そのな日の夕食はおうち中華

最後にもう一皿ほしいなと
考えている時に目に止まったのは
その日買ったアボカド

アボカドとトマトのオイマヨ和え

☆　材料(2人分)　☆
アボカド　　　　　　　1個(110g)
トマト　　　　　　　　半分(120g)
レモン汁　　　　　　　大さじ1　

[A]
Aクックドゥ炒ソース　小さじ2
Aマヨネーズ　　　　　小さじ2

白ごま　　　　　　　少し

☆　作り方　☆
1)トマトとアボカドは1.5～2cm角に切る
　切ったアボカドにレモン汁を和えておく

2)ボールにAを混ぜ入れトマトとアボカドを
　加えざっくり混ぜ合わせ皿に盛り付ける

3)白ごまをふりかける

5分でできるおつまみです～

ソースの量はお好みの味に調整してください

炒ソースはオイスターソースをベースにした
旨味の入ったソース

オイスターで代用もできます