昨日(27日)は久しぶりの青空
気温も20度を超えて暖かい〜
朝から洗濯や布団干しなどなど
あちこちの窓も開けて空気を入れ替え
庭の雑草取りも1時間ほど
日曜日の寒さが嘘のようでした♪

めちゃくちゃ寒かった
先週の夕食はキムチ鍋
定番のキムチ鍋に小鉢を添えて

長芋の柚子胡椒マヨ和え
IMG20251024191842-s
☆　材料(2人分)　☆
長芋　　　　　　　160g
オクラ　　　　　　2本
韓国のり　　　　　少し

[A]
マヨネーズ　　　　 大さじ2
すりごま　　　　　 大さじ1
カンタン酢　　　　 大さじ1
柚子胡椒　　　　　  少し
ニンニクすりおろし　少し
黒こしょう　　　　　少し

☆　作り方　☆
1)長芋は4cmほどの細切りにする
　オクラは塩ゆでし輪切りにする
　韓国のりは手でちぎる

2)Aをボールに混ぜ合わせ長芋を和え
　器に盛り付けオクラを散らす

3)食べる直前に韓国のりをのせる
IMG20251024191834-s
鍋には野菜、肉、貝など色々入っているので
小鉢は味の違うものに
柚子胡椒マヨのピリ辛が
おつまみにピッタリ

キムチ鍋
IMG20251024192023-s
具材は、キムチ・豚バラ肉・牡蠣・白菜
長ネギ・えのき茸・人参・ニラ・豆腐
キムチは必ずごま油で炒めてから
白湯スープを使います

マッコリはないので
焼酎のお湯割り
IMG20251024191818_01-s

今日は昨日より雲が多めですが
風もなく穏やか〜
木曜日まで久しぶりの長い？
晴れ予報なので
散歩もして
秋を楽しみたいです

２つのブログランキングに参加しています！
バナーをクリックていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　↓　　↓　　↓ 
にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ     人気ブログランキング
 
ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログをご訪問いたします
お持ちでない方は
このブログでお返事します♪
  
  

タグ ：
#＃超簡単おつまみ
#＃長芋の柚子胡椒マヨ和え
#＃長芋
#＃柚子胡椒
#＃オクラ